Honig Milchreis mit goldbraunen Kokos Äpfeln
Grade bei diesen kalten Temperaturen gibt es unserer Meinung nach nichts, was einen so schön von Innen wärmt wie eine gute Portion Milchreis.
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Honig Milchreis mit goldbraunen Kokos Äpfeln
#Wissensquickie
Bienenhonig ist frei von Fett und Risikostoffen wie Cholesterin oder Purinen, enthält aber auch keine Ballaststoffe oder Proteine. So wie Zucker enthält er zu 80% Traubenzucker (Glucose) und Fruchtzucker (Fructose), die restlichen 20 % sind Wasser.
- 100 g Rundkornreis (z.B Risotto Reis)
- 600 ml Milch (optional Hafermilch)
- 2-3 EL Honig (optional Ahornsirup)
- 1/4 Zitrone/Limette
- 1 großer Apfel
- 4 EL Kokosraspeln
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Butter (optional Margarine)
- 1 Prise Salz
- Zuerst lasst Ihr die Milch zusammen mit einer Prise Salz und dem Honig in einem Topf zum Kochen bringen (aufpassen, es kocht echt schnell über und wie wir festgestellt haben: Ja, auch Hafermilch kocht schnell über.)⠀
- Den Reis in die Milch geben und auf kleiner Stufe ca. 20 min garen, dabei hin und wieder gut durchrühren, damit nichts anbrennt.
- Nebenbei die Äpfel in Ringe schneiden und direkt mit dem Zitronensaft einreiben, so werden sie nicht braun.
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Die Kokosraspeln mit dem Zucker vermischen, die Apfelscheiben darin wenden und in der zerlassenen Butter bei mittlerer Hitze braten. Alles zusammen servieren, fertig!