Laut der Welthungerhilfe landen bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in Deutschland pro Jahr in der Mülltonne. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, so wenig Lebensmittelabfall wie möglich zu erzeugen – sogenannte „Zero Waste“ Politik. Mit unserer #Nachgedacht Kampagne möchten wir Euch sowohl zum Nachdenken anregen, als auch direkt mit einbinden.

„Zero Waste“ stellt eine nach Nachhaltigkeit strebende Philosophie dar. Sie verfolgt das Ziel, ein Leben zu führen, bei dem möglichst wenig Abfall produziert und wertvolle Rohstoffe nicht vergeudet werden.

Durch unsere Teilnahme an verschiedenen Initiativen wie „Too Good To Go“, Foodsharing oder die Tafel, können wir unseren Lebensmittelabfall auf ein Minimum reduzieren. Bei uns landen wertvolle Lebensmittel nur dann im Müll, wenn diese nicht mehr sicher für den menschlichen Verzehr wären. Damit aber auch diese nicht einfach weggeschmissen werden, sondern einen weiteren Nutzen finden, setzt hier unser Entsorgungskreislauf an. Wir trennen unseren Müll ordnungsgemäß und die entstandenen Lebensmittelreste werden durch einen Partner für Energiegewinnung weiterverwertet.

„Too Good To Go“ ist den meisten unserer Kunden wahrscheinlich bereits ein Begriff. Es handelt sich um eine App, bei welche Kunden mit Restaurants und Geschäften verbindet. Hier kann man unverkaufte, überschüssige (aber immer noch genießbare!) Lebensmittel zu einem vergünstigten Preis kaufen und so unnötige Lebensmittelverschwendung verhindern.

Bei „Foodsharing“ handelt es sich um einen Online Anbieter, welcher sich dafür einsetzt, dass aussortierte und unverkäufliche Lebensmittel eine sinnvolle Verwendung anstelle der Entsorgung erfahren. So kannst Du noch genießbare Lebensmittel aus teilnehmenden Märkten retten, die ansonsten in der Tonne gelandet wären!

Bei der Tafel handelt es sich um gemeinnützige Hilfsorganisationen, die Lebensmittel, welche im Wirtschaftskreislauf nicht mehr verwendet und ansonsten vernichtet werden würden, an Bedürftige verteilen oder gegen geringes Entgelt abgeben.

Bei dem letzten Schritt unserer #Nachgedacht Kampagne handelt es sich um die Energiegewinnung aus Lebensmittelresten. Da wir unseren Müll ordnungsgemäß sortieren und trennen, können unsere Partner aus diesem Energie gewinnen. In Biogasanlagen wird der Abfall desinfiziert und hygenisiert. Aus den vergärenden Speiseresten entsteht Methangas. Wenn dieses verbrannt wird, entsteht Strom und Wärme.